Vous ne le saviez peut-être pas, mais un fromage en particulier est idéal pour votre santé cardiaque. Le docteur Cheng-Han Chen, cardiologue, en recommande un en particulier.
Êtes-vous un amateur de fromage ? Voici une nouvelle qui devrait vous réjouir. En plus de vous régaler au quotidien, le fromage possède de nombreux atouts pour votre santé. Riches en calcium, ils sont aussi une excellente source de protéines.
Consommé avec modération et dans le cadre d’une alimentation équilibrée, « le fromage peut être intégré à un régime alimentaire bénéfique pour le cœur », explique le Dr Cheng-Han Chen, cardiologue américain cité par le New York Post. La bonne nouvelle est qu’un fromage sort du lot : il peut être consommé régulièrement car il est particulièrement bon pour notre santé cardiovasculaire.
Le fromage recommandé pour une bonne santé cardiovasculaire
Le spécialiste recommande d’intégrer plus souvent à votre menu l’un des fromages emblématiques de la gastronomie italienne : la Mozzarella. Crémeuse et douce, elle se marie aussi bien avec des salades de tomates qu’avec des viandes ou des gratins variés.
« C’est une bonne source de protéines et de calcium, et elle contient également des probiotiques qui peuvent être bénéfiques pour la santé intestinale et le Système immunitaire« , explique-t-il. « La mozzarella fraîche est également moins riche en graisses saturées et en sel que les autres fromages. » Vous pouvez donc vous faire plaisir.
Pour bien choisir votre fromage, le docteur Cheng recommande également de vérifier l’apport en Sodium du produit, qui peut varier d’une marque à l’autre.
Comment intégrer la mozzarella dans votre assiette ?
La mozzarella se prête à de nombreuses recettes grâce à sa texture fondante et son goût doux. Elle peut être dégustée crue, comme dans une salade Caprese où elle se marie parfaitement avec des tomates fraîches et du basilic, ou cuite, en fondant dans des plats comme les pizzas, gratins et lasagnes. Frite, elle se transforme en une croûte croustillante dans des préparations telles que la Mozzarella en pané ou les boulettes de Riz à la sicilienne, des boulettes de riz farcies.
On peut également l’incorporer dans des pâtes, des tartes salées ou des aubergines à la parmesan, où elle apporte onctuosité et gourmandise. Qu’elle soit fondue, gratinée, farcie ou en simple accompagnement, la mozzarella enrichit et sublime de nombreux plats, offrant à chaque fois une texture fondante irrésistible.
