Cassolette de Crabe au Thermomix. Voici une délicieuse recette de cassolette au crabe, simple et facile à réaliser chez vous avec votre Thermomix.

Ingrédients (pour 4 personnes):

24 bâtons de surimi
2 oignons
250 g de tomates cerises
250 g de crème fraîche
125 g de parmesan râpé

Préparation :

ÉTAPE 1
Coupez les bâtons de surimi en rondelles d’environ 1 cm. Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez les oignons pelés et coupés en 4, puis mixez pendant 6 secondes à la vitesse 8. Grattez les parois du bol à l’aide de la spatule.

ÉTAPE 2
Ajoutez un peu d’Huile d’olive, les rondelles de surimi, puis faites revenir pendant 5 minutes à 90°C à la vitesse 1.

ÉTAPE 3
Lavez et coupez les tomates cerises en deux, puis égouttez-les. Ajoutez les demi-tomates à la préparation.

ÉTAPE 4
Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes à 90°C à la vitesse 1.

ÉTAPE 5
Enfin, ajoutez la crème fraîche et un peu de parmesan râpé, puis mélangez pendant 6 secondes à la vitesse 4.

ÉTAPE 6
Versez la préparation dans des ramequins à cassolette et saupoudrez du reste de parmesan.

ÉTAPE 7
Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 180°C, jusqu’à ce que ça gratine.