À la recherche d’une entrée à la fois légère et élégante pour émerveiller vos invités ? Le carpaccio de Saumon à l’Aneth est la solution parfaite. Ce plat à la fois simple et délicieux apportera une touche de fraîcheur à votre repas. Grâce à nos astuces, vous pourrez magnifier cette recette et impressionner vos convives avec vos talents culinaires. Suivez nos étapes, même si vous êtes novice en cuisine, et profitez de nos conseils précieux.
- 10 g d’aneth séché
- 50 ml d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de baies roses
- 1 cuillère à soupe de zestes de citron
- 1 cuillère à café de fleur de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- Saumon frais
Ustensiles
- Mandoline
- Pincette de cuisine
Préparation
Étape 1
Disposez les tranches de saumon sur une grande assiette, en veillant à ce qu’elles ne se superposent pas. Cela permettra aux saveurs de mieux imprégner chaque tranche.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec les zestes de citron. Versez cette préparation sur les tranches de saumon de manière homogène.
Étape 3
Parsemez l’aneth séché sur le saumon, puis ajoutez les baies roses, la fleur de sel et le poivre noir.
Étape 4
Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes afin que le saumon absorbe toutes les saveurs.
