Ne jetez jamais les pelures de pommes, mettez-les plutôt au four. Dès que vous découvrirez comment utiliser les pelures de pommes, vous ne cesserez plus de le faire.
La pomme est considérée comme le fruit de la santé. Elle est composée principalement d’eau, ce qui la rend adaptée aux régimes amaigrissants et également avant les repas. La pomme contribue à la sensation de satiété et ne pose pas de problème de digestion. Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que vous ne devez pas jeter les pelures que vous retirez de la pomme.
Beaucoup épluchent la pomme avant de la manger, mais en réalité, celle-ci peut être consommée avec la peau, à condition de bien la laver. Manger la pomme avec la peau est particulièrement utile pour les personnes souffrant d’hyperglycémie. Mais si vous n’aimez pas cela, ce n’est pas un problème, car vous pouvez l’essayer de différentes manières.
En effet, avec la peau de la pomme, vous pouvez faire beaucoup de choses, comme de nombreuses recettes par exemple. La peau de la pomme est riche en nutriments et ses utilisations sont nombreuses, tant à la maison que spécifiquement en cuisine. Elle contient notamment de l’acide ursolique et de la vitamine K.
Nous allons voir en particulier comment conserver les pelures de pommes, car de cette manière, elles se conservent non seulement pendant quelques jours, mais aussi pendant un an. Dès que vous les découvrirez, vous ne les abandonnerez plus jamais et vous commencerez également à les préparer pour les incorporer dans vos préparations.
Mettre les pelures de pommes au four : que se passe-t-il ?
Comme nous l’avons dit, les pelures de pommes peuvent être réutilisées pour d’autres recettes et ne doivent donc pas être jetées. La première chose à apprendre est comment les déshydrater. C’est en effet la première étape pour obtenir des pommes qui se conservent correctement.
Cependant, le processus de déshydratation n’est pas aussi simple qu’on le pense. On pense souvent que le moyen le plus simple de le faire est d’utiliser le four, et d’une certaine manière c’est vrai, mais d’un autre côté non. Le four est idéal, sauf que ses températures minimales sont trop élevées et donc ne conviennent pas pour déshydrater les pelures de pommes.
Il suffit de considérer que les déshydrateurs fonctionnent à une température de 40-50°C tandis que les fours atteignent difficilement des températures même de 70°C. L’inconvénient de déshydrater les pelures de pommes à des températures trop élevées est qu’elles brûlent et perdent toutes leurs vitamines et enzymes.
Mais si vous n’avez pas de déshydrateur à la maison, vous pouvez quand même utiliser le four en faisant très attention à ce que les pelures de pommes ne cuisent pas trop et ne brûlent pas. Il suffit donc de préchauffer le four à la température la plus basse possible, idéalement autour de 55°C, et de disposer les pelures de pommes sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Laissez de l’espace entre elles et faites-les cuire pendant 90 minutes en laissant légèrement la porte du four ouverte. Après ce temps, vous pouvez retourner les pelures et les faire cuire pendant encore 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches. Vous pouvez ensuite les laisser refroidir et les conserver dans un bocal en verre stérilisé.
Vous aurez ainsi des pelures de pommes déshydratées que vous pourrez utiliser dans différentes recettes. Par exemple, vous pouvez en faire une tisane ou les ajouter à un smoothie. Elles peuvent également être ajoutées au porridge, aux salades ou aux préparations sucrées pour ajouter un peu de fibres.
