Les enfants adorent les boulettes de viande, avec une sauce tomate et des pâtes par exemple, mais ils n'aiment pas trop les légumes ! Pour les faire manger des légumes, une astuce est de les mélanger avec la viande hachée.
Voici la recette pour préparer de délicieuses boulettes de viande à la courgette, au goût neutre et cuites au four pour moins de gras. Vous pourriez également apprécier ces boulettes de viande à la sauce tomate et à la courgette, tout aussi délicieuses.
Ingrédients
pour 6 portions :
– 500 g de viande hachée
– 2 courgettes
– 50 g de chapelure
– 2 œufs
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– 40 g de parmesan râpé
– Quelques feuilles de basilic
– Sel et poivre
Préparation :
1. Lavez les courgettes, puis coupez-les en petits morceaux. Mélangez-les avec la viande hachée, la chapelure, un œuf, les feuilles de basilic hachées, le sel, le poivre et le parmesan râpé.
2. Mouillez vos mains et formez des boulettes avec le mélange. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Faites cuire les boulettes de viande à la courgette au four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes.
4. Servez chaud, accompagné d'une salade de légumes.
Cette recette est une façon savoureuse et discrète d'intégrer des légumes dans un plat apprécié des enfants.
