Voici la recette des boulettes de Ricotta à la sauce Tomate WW, un délicieux plat léger, facile et simple à préparer pour accompagner un repas avec une bonne salade.

Ingrédients pour 4 personnes :

– 9 sp / personne
250 g de ricotta égouttée
80 g de Chapelure
50 g de parmesan
1 oignon
1 œuf
300 ml de coulis de tomate
1 gousse d’ail
2 cuillères à café d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation :

Laissez égoutter la ricotta pendant 30 minutes dans une passoire ou un chinois.
Dans un bol, mélangez la ricotta, la chapelure, le parmesan, l’œuf, le sel et le poivre.
Façonnez des boulettes avec les mains humides, puis déposez-les dans une assiette.
Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
Ajoutez le coulis de tomate et 1/2 Verre d’eau, puis laissez cuire 15 à 20 minutes.
Incorporez les boulettes de ricotta et laissez cuire encore 10 minutes.
Saupoudrez de persil avant de servir votre plat.