Grâce aux bouchées de poulet et de pommes de terre au four, il est possible de préparer, de manière simple, un plat principal très délicieux qui plaira à tout le monde, car c’est un vrai régal. Pour obtenir un résultat satisfaisant, la panure et la cuisson sont essentielles, car comme nous le savons tous, les pommes de terre au four ne sont pas toujours parfaites, elles sont souvent soit trop cuites, soit trop crues.
Ainsi, essayez de couper les pommes de terre de taille moyenne, de sorte qu’elles restent croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Si vous les coupez trop petites, vous risquez d’obtenir de la purée. De plus, il est également important que les morceaux de poulet soient de la même taille que les pommes de terre, afin que la cuisson soit uniforme et que le plat soit excellent.
La recette des bouchées de poulet et de pommes de terre au four, un plat principal savoureux et léger.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 4 personnes
Calories : 400 par portion.
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet coupé en morceaux
- 400 g de pommes de terre
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
- Poivre selon votre goût
- Sel selon votre goût
Pour la panure
- 100 g de chapelure
- 3 brins de romarin
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet de persil
- 1 brin de ciboulette
Préparation
Comment préparer la panure
1.Pour commencer, lavez soigneusement les herbes aromatiques, puis séchez-les correctement. 2.Ensuite, retirez le cœur de l’ail, puis mettez-le dans le mixeur avec les herbes aromatiques et la chapelure, et mixez le tout à la vitesse maximale pour obtenir une poudre.
Comment préparer les bouchées de poulet
1.Tout d’abord, si vous n’avez pas acheté de poulet déjà coupé, coupez-le en morceaux (il est préférable que le blanc soit entier et non en tranches, afin d’éviter d’avoir des morceaux trop épais). 2.Épluchez ensuite vos pommes de terre, coupez-les en morceaux et lavez-les soigneusement sous l’eau.
3.Ensuite, faites-les tremper dans de l’eau salée, et laissez-les tremper pendant environ 30 minutes. 4.Ensuite, reprenez vos pommes de terre, égouttez-les, puis séchez-les correctement avec un torchon propre.
5.Après cela, mettez les morceaux de poulet et les pommes de terre dans un bol, ajoutez un filet d’huile, du sel et du poivre, et mélangez avec vos mains.
6.Ensuite, incorporez environ 150 g de chapelure aromatisée, et mélangez à nouveau avec vos mains pour que la chapelure adhère bien au poulet et aux pommes de terre.
7.Après avoir recouvert une plaque de cuisson de papier sulfurisé, placez-y les morceaux de poulet et les pommes de terre (sans les superposer), arrosez d’un filet d’huile et saupoudrez de chapelure aromatisée.
8.Enfin, faites cuire au four préchauffé en mode statique pendant 20 minutes à une température de 180°C, en plaçant la plaque dans la partie inférieure.
9.Ensuite, déplacez la plaque vers le haut du four, et poursuivez la cuisson pendant les 20 dernières minutes.
10.Lorsque tout est prêt, doré à la surface, sortez-le du four et servez à table