Ces bouchées au citron sont un vrai régal pour les papilles et plutôt faciles à préparer. Essayez-les dès maintenant.
Si vous voulez réaliser un dessert original et irrésistible, alors choisissez ces incroyables bouchées au citron. Ils plairont à tout le monde.
Un dessert au citron spécial
En ce qui concerne les desserts, au fil du temps, de nombreuses recettes ont été inventées, à la fois en Italie et dans d’autres pays européens et extra-européens.
D’autre part, grâce à la disponibilité et à la polyvalence de nombreux ingrédients, vous pouvez vous laisser aller derrière les fourneaux et préparer de nombreuses recettes différentes. À cet égard, dans les prochaines lignes, nous aimerions vous montrer un dessert caractérisé par une délicieuse saveur de citron et une crème savoureuse.
Il s’agit d’une préparation à la portée de tous, simple et que nous sommes sûrs que toute la famille appréciera. En particulier, dans ce cas, l’élément principal est le citron lui-même, un agrume qui se prête très bien à cette occasion.
En somme, si vous êtes actuellement à la recherche d’un dessert vraiment particulier et délicieux, vous devez absolument envisager ce que nous vous proposons ci-dessous.
Ne perdons donc pas d’autres précieuses minutes et voyons plus en détail quel est le processus étape par étape que vous devrez suivre.
Bouchées au citron
Équipement
- 1 petite casserole
- 3 bols
- 1 moule
- poche à douille
- film plastique
- râpe
- batteur électrique
- fouet
Ingrédients
Pour la garniture
- 2 cuillères à café de zeste de citron
- 130 ml de jus de citron
- 190 g de sucre
- 10 g de fécule de maïs
- 3 œufs
Pour la base
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 30 ml d’huile végétale
- 40 ml de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron
Pour la crème
- 300 g de mascarpone
- 75 g de sucre glace
- 150 g de crème à fouetter
Instructions
1.Tout d’abord, versez dans une petite casserole le zeste de citron, le jus de citron, 190 g de sucre, la fécule de maïs, 3 œufs. Mélangez bien et faites épaissir à feu doux.
2.Versez le tout dans un bol à travers un tamis et laissez reposer en recouvrant de film plastique.
3.Maintenant, avec un batteur électrique, montez les blancs de 4 œufs dans un bol en ajoutant 120 g de sucre, jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez également 4 jaunes d’œufs et mélangez à nouveau.
4.Ajoutez ensuite 120 g de farine et 4 g de levure chimique, ainsi qu’un mélange composé de 30 ml d’huile végétale, 40 ml de jus de citron et une cuillère à café de zeste de citron. Mélangez avec un simple fouet.
5.Versez le tout dans un moule doublé de papier sulfurisé et faites cuire à 160 degrés pendant 25 minutes. Laissez refroidir.
6.Façonnez des anneaux comme on le voit sur la photo à l’aide d’un emporte-pièce, et mixez le reste du mélange.
7.Dans un bol, versez 300 g de mascarpone, le sucre glace, la crème à fouetter, et épaississez avec un batteur électrique. Garnissez les anneaux avec ce mélange à l’aide d’une poche à douille, ainsi qu’avec la crème à l’œuf et au citron préparée précédemment. Ensuite, recouvrez-les du mélange mixé.
8.Les bouchées au citron sont prêtes.
Boisson à associer aux bouchées au citron
Les bouchées au citron sont un dessert spécial qui ravira sans aucun doute les petits et les grands. Si vous avez un peu de temps à consacrer à la cuisine, vous obtiendrez une grande satisfaction.
Enfin, vous pourriez aussi choisir une boisson à associer à ces délicieux desserts. Dans ce cas, optez pour un verre de Vin Passito.