Voici la recette des blinis légers au parmesan, ces crêpes épaisses d’origine russe, à déguster avec du fromage frais et des tranches de Saumon fumé.
Ingrédients pour 6 blinis :
– 3 Sp / blini
– 125 g de yaourt nature 0%
– Une ciboulette
– 1 œuf
– 100 g de farine
– 40 g de parmesan râpé
– 1 pincée de sel
– 1/2 sachet de Levure chimique
Préparation :
1. Commencez par laver et couper finement la ciboulette à l’aide de ciseaux.
2. Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le yaourt.
3. Ajoutez ensuite, en continuant de battre, la farine, le sel, la Levure chimique et le parmesan râpé.
4. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au Réfrigérateur.
5. Faites cuire les blinis 1 minute de chaque côté, puis retirez-les de la poêle.
6. Laissez refroidir, puis servez avec du fromage frais et des tranches de saumon fumé.
