Blanquette de poulet aux champignons

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Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients:

600g de blancs de
500g de champignons
350ml de bouillon de
20g de beurre
20g de farine
1 cuillère à soupe d’
, sel,

Préparation:

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Nettoyez et découpez les champignons en tranches fines.

Faites revenir les champignons dans une avec un peu d’ d’olive pendant environ 10 minutes. Réservez.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez ensuite la farine et remuez bien. Versez progressivement le bouillon de volaille en remuant. Une fois le mélange bien chaud, ajoutez les champignons et les morceaux de poulet.

Laissez cuire pendant 10 minutes en remuant bien. Ajoutez le persil. Salez, poivrez. Servez immédiatement.

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