Aujourd’hui, nous vous proposons un plat principal simple et classique : des blancs de poulet avec pommes de terre et carottes au four. Une recette traditionnelle de la cuisine italienne adaptée pour un régime équilibré.
La préparation de ce plat est très simple : Rincez le poulet, les pommes de terre et les carottes à l’eau. Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, des herbes aromatiques, du sel et du poivre.
Disposez tous les ingrédients sur une plaque recouverte de Papier sulfurisé, ajoutez quelques brins de Romarin et de thym, puis enfournez.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de blancs de poulet
400 g de petites pommes de terre
200 g de carottes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de thym et de romarin
Sel et poivre
Préparation :
Commencez par bien laver les morceaux de poulet.
Séchez-les avec du papier absorbant et mettez-les dans un bol. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et un peu d’huile, puis laissez mariner.
Lavez et épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en morceaux. Assaisonnez-les avec de l’huile, du sel et du poivre. Disposez les pommes de terre et les carottes dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.
Ajoutez le poulet ainsi que quelques brins de romarin et de thym, puis faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. Retournez les pommes de terre et le poulet et poursuivez la cuisson encore 20 minutes.
Retirez du four lorsque les blancs de poulet, les pommes de terre et les carottes sont bien dorés et chauds.
