Un délice qui plaît à tous : Blancs de Poulet aux champignons à la moutarde et à la crème. C’est divin et ultra simple à réaliser ! Il vous suffit juste de beaux morceaux de poulet dorés à souhait, accompagnés d’une délicieuse sauce aux champignons de Paris à la crème.

Pour réussir parfaitement la recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation.

Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez donc attentivement les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients :

1 gros Oignon
4 blancs de poulet
1 cuillère à soupe de moutarde
400 g de champignons de Paris
1 cuillère à soupe de fond de Volaille
1 cube de bouillon de poule
100 g de crème fraîche
1 cuillère à soupe de maïzena
50 g de Beurre
1 cuillère à soupe de Jus de citron
huile d’olive
2 carottes
2 feuilles de laurier

Préparation :

Dans une cocotte, mélangez le beurre et l’huile d’olive pour obtenir un fond d’environ 2 cm.

Faites dorer de chaque côté les blancs de poulet, puis retirez-les.

Hachez l’oignon jusqu’à obtention d’une fondue.

Mélangez dans le jus de la cocotte cette fondue, la moutarde et la crème fraîche.

Dans 50 cl d’eau, mélangez le fond de volaille et le cube de bouillon de poule, puis ajoutez-les dans la cocotte et épaississez le tout avec la maïzena.

Incorporez les champignons, les carottes et le laurier.

Plongez les blancs de poulet et laissez cuire à feu doux en couvrant pendant 45 min ;

Salez et poivrez selon votre goût.