Le poivron est une excellente source de Vitamine C, un puissant antioxydant qui protège le corps contre les infections. C’est un légume composé de plus de 80 % d’eau et de fibres, ce qui stimule efficacement le transit intestinal et facilite l’élimination pour une bonne hygiène du Côlon. Retrouvez ici la recette du blanc de poulet au poivron, une recette rapide à préparer qui vous permettra de faire le plein de vitamines et de protéines.
Ingrédients :
2 portions
– 300 g d’escalopes de poulet
– 1 poivron rouge, 1 poivron jaune
– Quelques feuilles de basilic
– 1 Oignon
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de Beurre
– Sel et poivre
Préparation :
Commencez par laver, épépiner et couper les poivrons en morceaux, puis épluchez et émincez l’oignon.
Dans une casserole, faites revenir l’oignon et les morceaux de poivron avec l’huile d’olive.
À la fin de la cuisson, ajoutez les feuilles de basilic lavées et coupées. Salez et poivrez, puis laissez mijoter à feu doux pendant 6 minutes.
Faites fondre le beurre dans une poêle, et faites-y revenir le poulet pendant quelques minutes.
Servez le blanc de poulet au poivron avec les légumes et du riz en accompagnement.
