Le blanc de poulet à la crème de Tomate, un plat bien parfumé et facile à réaliser, la recette est pour 4 portions. Vous pouvez utiliser des tomates fraîches ou en conserve selon les disponibilités.
Ingrédients pour 4 portions :
– 400 g de blanc de poulet
– 6 tomates
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 cube de bouillon de poule dégraissé
– 100 g de crème fraîche allégée à 15 %
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de Paprika
– 2 cuillères à soupe de Thym
– Sel et poivre
Préparation :
Commencez par couper les blancs de poulet en morceaux, puis enrobez-les bien de paprika.
Faites revenir les morceaux de poulet une dizaine de minutes dans une poêle avec de l’huile, puis réservez.
Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail, faites-les revenir 3 minutes dans une poêle, puis ajoutez 250 ml d’eau, le cube de bouillon et la crème fraîche. Ajoutez le thym, assaisonnez et laissez cuire pendant 5 minutes.
Coupez les tomates en morceaux et ajoutez-les avec le poulet dans la poêle, ensuite laissez cuire 30 minutes en remuant, les tomates devraient fondre.
À la fin de la cuisson, décorez avec du thym et servez le blanc de poulet à la crème de tomate avec des pâtes ou du Riz.
