La tarte au Fromage ricotta est un dessert aéré, délicieux, moelleux et authentique qui ne vous lassera jamais. Au contraire, une part en entraînera une autre. Contrairement aux autres gâteaux, celui-ci a un petit quelque chose en plus, il est vraiment unique et très spécial, au point de vous mettre de bonne humeur.
Ne pensez même pas une seconde pouvoir lui résister, car c’est impossible et votre auto-contrôle sera mis à rude épreuve ! Il sera presque impossible de ne pas la finir d’un seul coup. De plus, son parfum (qui se répand dans chaque coin de la maison pendant la cuisson) vous donnera envie de la déguster dès sa sortie du four. Sans Beurre ni farine, elle vous permettra de vous faire plaisir sans culpabilité, puisqu’elle est assez légère pour accompagner un régime hypocalorique. Pour la préparer, il faut presque rien.
La recette de la tarte à la ricotta, délicieuse et si crémeuse : il est difficile de ne pas plaire à quelqu’un !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Portions : 8
Calories : 190 par part
Ingrédients
- 600 g de ricotta légère
- 250 g de Yaourt nature blanc
- 65 g d’édulcorant stevia (ou en alternative, 130 g de sucre normal ou d’érythritol)
- 50 g de Noix de coco râpée
- 30 g de fécule de maïs
- 4 jaunes d’œufs
- 4 blancs d’œufs
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Quantité suffisante d’amandes effilées (facultatif)
Préparation
1.Pour commencer, mettez la ricotta dans un bol, ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, la fécule de maïs et le yaourt.
2.Maintenant, battez avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
3.Intégrez maintenant l’édulcorant (ou le sucre) et la pincée de sel aux blancs d’œufs, montez-les en neige bien ferme avec un batteur électrique, puis incorporez-les en deux étapes au mélange des jaunes d’œufs, mélangez délicatement en partant du bas vers le haut avec une spatule et incorporez également la Noix de coco râpée.
4.Une fois cela fait, chemisez un moule rond de 20 centimètres de diamètre avec du papier, transférez-y la pâte, lissez-la correctement et garnissez-la d’amandes effilées.
5.Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes à une température de 160 °C. À la fin, laissez refroidir le gâteau, démoulez-le et servez-le.
