Impressionnez vos invités à l’heure de l’apéritif en leur servant des cookies salés ! Dans cette recette, les fameux biscuits américains troquent leurs pépites de chocolat contre des olives et de la feta. Une alternative saine et originale aux chips industriels !

Nombre de personnes : 4 à 6
Quantité : 15 à 20 cookies
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
Degré de difficulté : Facile

Les ingrédients de la recette

– 100 g de feta
– 50 g d’olives noires dénoyautées
– 100 g de beurre mou
– 150 g de farine
– 1 œuf
– 1 cuillère à café de levure chimique
– Poivre
– Thym, herbes de Provence, basilic ou origan

La préparation de la recette

1. Coupez les olives en morceaux. Émiettez la feta.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec l’œuf jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez.
3. Incorporez la feta émiettée et les olives. Poivrez et assaisonnez avec les herbes selon votre goût.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules avec la pâte et aplatissez-les légèrement. Espacez-les bien pour éviter que les cookies ne collent entre eux pendant la cuisson.
6. Enfournez pendant 12 à 15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Conseils

Vous pouvez saupoudrer les cookies de parmesan avant la cuisson.