Un dessert des plus délicieux, la recette des beignets de pommes, légers et très simples à faire, avec un subtil goût de cannelle. Pour faire cuire ces beignets, nous utiliserons une poêle antiadhésive à la place de les faire frire dans beaucoup d’huile et ainsi les garder le plus légers possible.
Ingrédients pour 12 beignets :
4 pommes de taille moyenne
60 g de farine de blé complet
1 œuf
50 ml de lait écrémé
1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de stévia
2 cuillères à café de cannelle moulue
Préparation:
Cassez l’œuf et mettez-le dans un bol, puis ajoutez-y la stévia, la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte crémeuse sans morceaux. Versez ensuite dans une assiette et réservez.
Épluchez ensuite les pommes et enlevez leur noyau, en essayant de ne pas les casser dans le processus.
Coupez les pommes en anneaux de 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau pointu, pour obtenir 12 anneaux.
Mettez une poêle à chauffer sur feu doux.
Trempez les anneaux de Pomme dans la pâte préparée précédemment et couvrez-les complètement. Secouez-les pour enlever l’excès de pâte et mettez le premier tour dans la poêle.
Ne soulevez pas les anneaux de pomme avant que la base soit bien cuite, sinon la pâte se détachera de la pomme. En général, laissez cuire 1 minute par côté.
Continuez jusqu’à cuire les 12 beignets de pommes. Enfin, déposez-les dans un plat et laissez-les refroidir avant de déguster.
