Envie de savourer des crêpes tout au long du mois de février ? Découvrez une nouvelle façon de les préparer avec cette savoureuse recette de Crêpe finlandaise. C’est parti !
Bien que la Chandeleur soit déjà derrière nous, rien ne vous empêche de continuer à savourer des crêpes bien au-delà de cette fête. Il existe une multitude de façons de les réaliser, et il y a de fortes chances que vous n’ayez pas encore exploré toutes les options. Parmi les recettes les plus originales, la crêpe finlandaise se distingue.
Vous n’avez jamais entendu parler de cette recette ? Pourtant, elle gagne en popularité sur les réseaux sociaux. Son principe est très simple : préparez votre pâte à crêpes comme d’habitude, mais au lieu de les cuire dans une poêle, vous la verserez sur une plaque de cuisson allant au four.
Le célèbre créateur de contenu culinaire Hervé cuisine a partagé sa version préférée sur YouTube. Cette recette vous permettra de déguster des crêpes autrement, et elle ne prendra pas plus de temps que la méthode traditionnelle. Alors pourquoi ne pas l’essayer dès ce week-end ?
Les ingrédients :
- 250 g de farine de Blé
- 100 g de sucre
- 1 c. à café de Levure chimique
- ½ c. à café de sel
- ½ gousse de vanille
- 700 ml de lait
- 2 œufs
- 70 g de beurre
La préparation pour réussir cette délicieuse crêpe finlandaise version Hervé Cuisine :
- Battez vigoureusement les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchâtre. Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes, puis incorporez-le délicatement dans le mélange.
- Ajoutez la farine tamisée pour éviter les grumeaux, la levure chimique et une pincée de sel. Versez le lait entier progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne colle. Versez-y la préparation et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et légèrement gonflé.
- Laissez refroidir légèrement avant de découper en carrés. Savourez-le nature, ou accompagnez-le de Confiture, de chantilly ou simplement d’un peu de sucre, selon vos envies !
