Avez-vous déjà goûté les gnocchis à la stracciatella proposés par l’enseigne Picard ? Après quelques essais, nous avons réussi à réaliser une version maison en attendant leur retour dans les rayons. Découvrez comment reproduire ce plat aux accents italiens qui a fait sensation sur les réseaux sociaux.
Si vous êtes passionné de gastronomie italienne, vous n’avez pas pu manquer ce phénomène, surtout sur les réseaux sociaux. À l’occasion de la semaine italienne chez Picard, une vingtaine de produits éphémères a fait son apparition dans les congélateurs de la célèbre enseigne de produits surgelés. Parmi eux, un produit a particulièrement attiré l’attention : les gnocchis farcis à la stracciatella de burrata.
Visionnée plus de deux millions de fois, une vidéo de la TikTokeuse @simplekeysha dégustant des gnocchis fourrés à la stracciatella a suscité, en septembre, la curiosité de nombreux internautes. Si vous n’avez pas eu l’occasion de tester le produit chez Picard ou, au contraire, si vous les avez adorés, nous avons une bonne nouvelle pour vous : vous allez pouvoir les reproduire chez vous !
Si vous souhaitez tenter l’expérience, nous vous livrons toutes les étapes nécessaires pour savourer notre version maison. Nos Marmitons sont déjà conquis par cette recette originale et délicieuse.
« Ça a l’air trop bon », « C’est une bonne idée », « C’est succulent », peut-on lire sous notre dernière vidéo à ce sujet. De plus, ce plat ne nécessite que très peu d’ingrédients. Une bonne raison de s’y mettre !
Les ingrédients
– 1 kg de pommes de terre
– 1 œuf
– 200 g de farine
– Du sel
– 1 pincée de noix de muscade
– 200 g de mascarpone
– 150 g de stracciatella
La marche à suivre pour réaliser de délicieux gnocchis à la stracciatella
1. Faites cuire vos pommes de terre à l’eau, puis épluchez-les délicatement.
2. Déposez-les dans un saladier.
3. Écrasez-les comme pour faire une purée.
4. Incorporez la farine.
5. Ajoutez l’œuf.
6. Ajoutez le sel et la noix de muscade en poudre.
Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis terminez à la main. Récupérez votre pâte à gnocchi et roulez-la en boudin sur un plan de travail propre. Découpez des morceaux de pâte de taille égale pour former les gnocchis.
En parallèle, dans un bol, mélangez le stracciatella et le mascarpone. Farcissez les gnocchis avec cette préparation. Faites bouillir une casserole d’eau, puis immergez les gnocchis dans l’eau bouillante. Lorsqu’ils remontent à la surface, cela signifie qu’ils sont cuits.
Faites maintenant chauffer une poêle avec un peu de beurre et faites-les revenir. C’est prêt. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler. Bonne dégustation !
