Les aubergines au four avec des tomates, du fromage et des câpres sont le plat parfait pour rendre les légumes délicieux, appétissants et irrésistibles. En fait, réussir à rendre ces aliments plus appétissants et savoureux que la viande n’est pas du tout facile, surtout aux yeux des enfants qui refusent obstinément même d’y goûter.
Pour résoudre ce problème sans drame, vous avez sûrement trouvé la bonne recette, pour une fois vous êtes sûrs d’avoir rendu toute la Famille heureuse en un clin d’œil. Faites-moi confiance, elles sont vraiment savoureuses et tout le monde voudra une seconde portion. Vous pourrez même les déguster si vous avez décidé de retrouver la forme et de suivre un régime hypocalorique, car elles ont une faible teneur en matières grasses et en calories.
Peu importe si vous manquez de temps ou si vous rentrez tard, vous n’aurez plus à vous contenter de la première chose qui vous tombe sous la main, car la préparation est facile et rapide.
La recette des aubergines au four avec tomates, fromage et câpres : délicieuses !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Ingrédients
- 1 aubergine
- 20 tomates cerises coupées en dés
- 1 gousse d’ail râpée
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de câpres
- Quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge
- 100 g de fromage coupé en dés, type galbanino light
- Origan (quantité suffisante)
- Poivre (quantité suffisante)
- Sel (quantité suffisante)
Préparation
1.Tout d’abord, coupez les extrémités des aubergines, tranchez-les (dans le sens de la longueur) en tranches épaisses d’1 centimètre, saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes.
2.Pendant ce temps, versez quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge dans un bol, ajoutez de l’origan et la gousse d’ail râpée, mélangez bien avec une cuillère.
3.Ensuite, séchez les aubergines en les tamponnant avec du papier absorbant, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les avec l’huile d’olive aromatisée des deux côtés et enfournez-les (four préchauffé) pendant 15 minutes à 200 °C.
4.Maintenant, mettez les tomates cerises coupées en dés dans un bol, ajoutez le fromage coupé en dés, un filet d’huile d’olive aromatisée, le sel, le poivre, l’origan, la chapelure, les câpres et mélangez pour assaisonner le tout.
5.Enfin, sortez les aubergines du four, garnissez-les de deux cuillères à soupe de farce préparée et faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à 180 °C. Ensuite, servez !
