L’artichaut (Cynara scolymus) est une Plante vivace qui apprécie une exposition ensoleillée, mais qui redoute les gelées sévères. Pour le protéger en hiver, un bon paillage est essentiel. Il peut être cultivé de deux façons : en achetant des plants prêts à être plantés, ou en effectuant des semis soi-même, une solution plus économique mais qui demande davantage de patience.
Quand semer et planter l’artichaut ?
L’artichaut s’installe pour plusieurs années, il est donc crucial de lui choisir un emplacement ensoleillé et protégé, dans un sol frais et bien drainé. Un apport de Matière organique avant la plantation favorisera sa croissance.
Planter des œilletons permet de gagner du temps et d’éviter la phase de semis. Ces rejets, issus du pied mère, peuvent être récoltés au début du printemps, vers mars ou avril. Il est recommandé de choisir ceux qui sont les plus vigoureux, déjà dotés de racines.
Les semis sous abri, à une température d’environ 15°C, se réalisent en février-mars avec 2 à 3 graines par godet. Après environ deux mois, les plants peuvent être mis en pleine terre après une période d’acclimatation aux conditions extérieures.
En pleine terre, le semis en poquets s’effectue en avril-mai dans le nord de la france, et dès mars dans le sud. Il est important de laisser un espace de 80 cm à 1 mètre entre chaque poquet pour un bon développement des plants. Cette méthode permet d’obtenir des plants plus robustes, bien que la récolte soit plus tardive et moins homogène que celle des œilletons.
Une fois les premiers plants apparus, il est conseillé de ne garder que le plus vigoureux dans chaque godet ou poquet. Ceux qui suivent le calendrier lunaire semeront pendant la lune montante et planteront pendant la lune descendante, de préférence un jour « fleur ».
Comment semer et planter l’artichaut ?
L’œilletonnage, qui consiste à prélever des rejets sur un pied adulte, doit être effectué avec soin pour ne pas endommager les racines. La terre autour du rejet doit être dégagée avec précaution, et le rejet se sépare du pied mère à l’aide d’un couteau bien affûté. Il doit comporter au moins 4 à 5 feuilles et quelques racines pour assurer une reprise optimale.
Avant la plantation, il est conseillé de tailler légèrement les feuilles et les racines si nécessaire. Les jeunes plants sont alors placés immédiatement à 1 mètre de distance, sans être enterrés trop profondément. Un arrosage généreux favorisera leur enracinement, et des arrosages réguliers seront nécessaires tout au long de l’été et jusqu’à l’automne pour garantir leur bonne croissance.
Les plants installés au printemps ne doivent pas produire la première année. Il faut supprimer les premières inflorescences pour permettre à la plante de se renforcer. Une fois bien enracinés, les pieds d’artichaut deviennent plus résistants à la Sécheresse et offrent une meilleure production dès la deuxième année.
L’artichaut étant le plus productif entre sa deuxième et troisième année, il est conseillé de renouveler régulièrement la culture en pratiquant l’œilletonnage pour maintenir une production continue.
Associer l’artichaut avec d’autres cultures
L’artichaut peut être cultivé en rangées ou en quinconce, optimisant ainsi l’espace dans le jardin. Il se marie bien avec certaines cultures comme les fèves, la laitue, les radis, les pois, le haricot nain, le chou ou l’Oignon. Par contre, il est déconseillé de le planter près de l’ail, avec lequel il n’a pas une bonne compatibilité.
Avec son feuillage décoratif, l’artichaut peut également être intégré dans un massif ornemental. Il ajoute une touche esthétique et structure l’espace, surtout lorsqu’il est associé à de grandes plantes fleuries.
La rotation des cultures : une étape essentielle
L’artichaut restant en place pendant 3 à 4 ans, il épuisera le sol. Il est donc nécessaire de pratiquer une rotation des cultures, en laissant un intervalle de 4 à 5 ans avant de le replanter au même endroit.
Cette précaution permet de préserver la fertilité du sol et d’assurer une culture vigoureuse d’année en année.
Et vous, avez-vous déjà cultivé des artichauts dans votre jardin ? Préférez-vous les semis ou l’œilletonnage pour obtenir de beaux plants ? Partagez vos expériences et astuces en commentaires, vos conseils seront précieux tant pour les jardiniers débutants que pour les plus expérimentés !
