Décembre est sûrement le mois idéal pour préparer les biscuits de Noël à servir pendant les festivités, afin de créer la bonne atmosphère et d’ajouter une touche de douceur supplémentaire à cette période. Ils plairont sans aucun doute à toute la Famille et, une fois essayés, deviendront une partie de votre tradition annuelle.

Les ingrédients nécessaires sont vraiment simples, car vous aurez besoin d’amandes et d’oranges. Deux aliments qui se révèlent également être particulièrement sains et bénéfiques pour l’organisme. En effet, ces fruits secs spécifiques sont très bénéfiques pour le système cardiovasculaire, contribuent à abaisser le cholestérol, ont une puissante action antioxydante, sont très rassasiants, favorisent l’activité intestinale et sont particulièrement indiqués pour les personnes diabétiques.

Quant à l’orange, elle est particulièrement riche en vitamine C, ce qui aide considérablement à renforcer les défenses immunitaires, favorise l’absorption du fer pour prévenir l’anémie, préserve la santé de la peau et a une action antioxydante. De plus, ce délicieux fruit est également capable de lutter contre la formation de calculs rénaux et, ce qui est encore plus important, de maintenir la santé du cœur. Voyons donc comment réaliser ces fantastiques biscuits de Noël !

La recette des biscuits de Noël aux amandes et à l’orange, délicieux !

temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 13-15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 20 biscuits

Ingrédientsµ

• 300 g d’amandes hachées
• 35 g de substitut de sucre stevia (ou alternativement 70 g de sucre glace, érythritol ou maltitol) + selon le besoin
• 2 zestes d’orange râpés
• jus d’une orange
• 1 Blanc d’œuf
• 1 cuillère à soupe de sirop de dattes
• une pincée de sel

Préparation

1.Pour commencer, versez 200 g d’amandes hachées dans un bol, ajoutez le substitut de sucre (ou le sucre) et mélangez bien à la main.
2.Maintenant, ajoutez le sel, mélangez à nouveau, ajoutez les zestes d’orange et mélangez à nouveau, puis mélangez le jus d’orange avec le sirop de dattes et incorporez-les à votre mélange.
3.Mélangez le tout avec une cuillère en bois, incorporez le blanc d’œuf et continuez à travailler, puis ajoutez lentement le reste des amandes.
4.Une fois cela fait, saupoudrez le plan de travail de sucre glace, transférez-y le mélange et pétrissez-le correctement avec vos mains pour former un boudin.
5.Coupez-le en morceaux (tous de la même taille), donnez-leur la forme d’un losange, roulez-les dans le sucre glace et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de Papier sulfurisé.
6.Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 13 à 15 minutes à une température de 180°C, puis laissez refroidir et servez.