Le flan de Courgette et Fromage est un plat délicieux et nutritif. Il marie la douceur de la courgette à la richesse du fromage pour créer une préparation crémeuse et savoureuse. Voici une recette simple pour préparer ce flan.
Ingrédients :
– 3-4 courgettes moyennes
– 4 œufs
– 200 ml de crème liquide
– 150 g de fromage (comme du chèvre, du feta, ou même du gruyère râpé selon vos préférences)
– 1 Gousse d'ail émincée
– Sel et Poivre, selon le goût
– huile d'olive ou beurre pour la cuisson
– Herbes de Provence ou basilic frais (optionnel)
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles ou en petits dés.
3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive ou de beurre. Ajoutez la gousse d'ail émincée, puis les courgettes. Faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème liquide. Mélangez bien.
5. Incorporez le fromage choisi à la préparation d'œufs et de crème. Ajoutez les courgettes cuites. Mélangez bien. Assaisonnez de sel, de poivre et, si désiré, d'herbes.
6. Versez le mélange dans un moule à gratin beurré ou huilé.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le flan soit bien pris et doré sur le dessus.
8. Sortez du four et laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Ce flan de courgette et fromage peut être dégusté chaud ou froid. Il accompagne parfaitement une salade verte ou peut être servi en entrée. Bon appétit !
