Je suis à nouveau des rappels d’aliments. Une alerte s’est abattue sur notre pays concernant une fois de plus la vente de divers aliments. Cette fois-ci, il semble que ce soit du Poulet.
Le poulet est une Viande très consommée, pas seulement dans notre pays. Il est particulièrement renommé pour ses propriétés amincissantes. Il s’agit en effet d’une viande blanche et très légère, en plus d’être particulièrement savoureuse. Cela se réfère bien sûr au classique blanc de poulet grillé.
Par ailleurs, cet oiseau peut être cuisiné de mille et une manières différentes. La plus classique est peut-être le poulet rôti entier, éventuellement farci, qui est absolument fantastique et un plat capable d’égayer un magnifique dimanche en Famille. Il est également très bon lorsqu’il est ouvert en deux et cuit au barbecue, avec les assaisonnements appropriés.
Le blanc, quant à lui, ne doit pas nécessairement être consommé uniquement grillé, surtout s’il s’agit de fins diététiques, mais peut également être délicieux cuisiné avec des champignons et une bonne sauce. Il existe de nombreuses autres variantes dans lesquelles il peut être préparé, comme par exemple la plus classique, à la chasse.
Alertes alimentaires en augmentation
Cependant, lorsque l’on entend parler de rappels d’aliments, la cause doit toujours être recherchée en amont, car tous les aliments, en particulier les viandes, qui arrivent sur nos tables passent par un processus de production délicat. C’est d’autant plus vrai lorsqu’il s’agit d’aliments en conserve.
Il peut arriver que de petites choses échappent aux contrôles, mais qui peuvent ensuite causer d’importants dommages, en particulier pour la santé. Dans le cas du poulet, à moins d’être acheté directement auprès d’un fermier, bien que la substance ne varie guère, il provient d’élevages spécifiques. Dans ce cas également, plus la réalité est grande, plus il est parfois facile de contourner les contrôles.
Présence de morceaux de métal
Il ne s’agit cependant, heureusement, pas d’une nouvelle récente, mais remonte à une période antérieure même à la pandéMie, lorsque dans certaines exploitations agricoles situées dans les campagnes américaines, comme signalé par l’USDA, un rappel massif concernait rien de moins que 12 millions de bandes de poulet contaminées par du métal.
Comme l’ont révélé certains contrôles, il est absolument impossible, surtout lorsqu’il s’agit de cultures, de ne pas entrer en contact avec des produits finaux complètement non contaminés. La seule prévention dans cette direction est un contrôle hygiénique sanitaire scrupuleux, visant à vérifier que le seuil de contamination ne dépasse pas la limite autorisée.
