Vous êtes fan d’omelettes ? Cette version soufflée va sûrement ravir vos papilles. Découvrez la recette idéale pour la réaliser à la perfection.

Que ce soit en omelette, à la coque, mollet ou encore au plat, les œufs sont des ingrédients polyvalents qui se déclinent de multiples façons. Nous, on adore la première option, idéale en plat principal ou au petit-déjeuner.

Bonne nouvelle : récemment, la créatrice de contenu Marie Compain, alias @marie_food_tips sur Instagram, a partagé sa recette pour réussir cette spécialité. Dans une vidéo publiée sur les réseaux sociaux, elle transforme une simple omelette en une version soufflée « aussi savoureuse que dans un restaurant étoilé ».

Cette recette donne vraiment envie ! En plus d’être originale, elle est facile à réaliser. Pour garantir une texture parfaite, l’influenceuse culinaire ajoute un ingrédient pratique : une cuillère à soupe de crème liquide. Prêt à essayer ? Voici les étapes.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de crème liquide
• Sel et poivre
• 25 g de beurre
• Garniture au choix (optionnelle) : Saumon fumé, Aneth, fromage, Persil, basilic, champignons, tomates séchées…

Préparation :

1. Séparez les jaunes des blancs d’œufs dans un saladier.
2. Montez les blancs en Neige fermes.
3. Dans le bol des jaunes, fouettez-les avec du sel et du poivre.
4. Ajoutez la crème liquide et fouettez jusqu’à obtenir une texture mousseuse avec des bulles.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
6. Faites fondre le beurre dans une poêle chaude.
7. Versez la préparation dans la poêle et ajoutez la garniture de votre choix (ici, saumon fumé, aneth et fromage râpé).
8. Lorsque les bords commencent à se détacher, pliez l’omelette en deux.
9. Déposez délicatement l’omelette dans une assiette.

Il ne vous reste plus qu’à savourer cette délicieuse omelette soufflée !