Les pommes de terre au four sont délicieuses, ajoutez des champignons et l’accompagnement sera riche et explosif, convenant à n’importe quel plat principal, des saucisses aux côtes.

Aujourd’hui, nous vous proposons un accompagnement copieux qui ravira tout le monde, parfait à préparer pour les grandes occasions telles qu’un déjeuner dominical ou pour les fêtes de Noël qui approchent. Un mélange d’ingrédients simples mais sûrement pas difficiles à trouver : pommes de terre, champignons et olives.

Je prépare généralement les pommes de terre au four puis j’ajoute les champignons à mi-cuisson au four, j’utilise ceux qui sont congelés car je n’ai pas toujours la possibilité d’en acheter des frais. C’est le moyen sûr de les avoir toujours sous la main. Il ne reste plus qu’à découvrir étape par étape la recette rapide !

Pommes de terre et champignons au four : un accompagnement polyvalent

Un accompagnement que vous pouvez également préparer à l’avance et réchauffer avant de servir, il se conservera très bien. Si vous avez des restes de pommes de terre et de champignons, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Découvrons ensemble la recette rapide !

Ingrédients pour 6 personnes

5 pommes de terre
200 g de champignons surgelés
100 g d’olives noires
1 oignon blanc
huile d’olive extra vierge selon besoin
romarin selon besoin
poivre noir selon besoin
sel fin selon besoin

Préparation des pommes de terre et champignons au four

Pour préparer cette recette, commençons par laver soigneusement les pommes de terre plusieurs fois sous l’eau courante, épluchons-les bien, coupons-les en deux. Mettons-les dans une casserole avec de l’eau chaude et égouttons-les après 10 minutes. Veillez à choisir des pommes de terre de taille similaire pour une cuisson parfaite.

Dans un plat allant au four, ajoutons l’huile d’olive extra vierge et disposons les pommes de terre, répartissons l’oignon tranché, le poivre noir, le sel (mais en petite quantité), le romarin. Arrosons d’huile d’olive extra vierge et laissons cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

Après 15 minutes, ajoutons les olives dénoyautées, les champignons et poursuivons la cuisson, en remuant de temps en temps avec une cuillère. Éteignons le four une fois la cuisson terminée, servons dans les assiettes et dégustons.

Bon appétit !