Rien n’est plus frustrant que de voir des bananes fraîchement achetées se ramollir ou noircir en un rien de temps. Heureusement, un simple geste peut réellement faire la différence.
Qui n’a jamais râlé en voyant sa corbeille de fruits se détériorer ? C’est un vrai Casse-tête d’acheter des bananes et de les voir se faner, noircir ou devenir toutes molles en seulement quelques jours. On finit souvent par les transformer en compote ou en gâteau, mais ce n’est pas toujours ce qu’on souhaite faire. Heureusement, il existe une astuce simple et efficace pour prolonger leur fraîcheur !
Le premier réflexe à adopter est de les séparer des autres fruits. Les bananes sont en effet particulièrement sensibles à l’éthylène, un gaz naturel produit par de nombreux fruits comme les pommes, les poires ou les melons après leur récolte. Lorsqu’elles sont placées dans une coupe avec ces fruits, elles mûrissent à une vitesse impressionnante.
La solution consiste à suspendre les bananes sur un support spécifique, loin des autres fruits. Cela permet non seulement de les isoler, mais aussi d’assurer une meilleure circulation de l’air autour d’elles, ce qui aide à leur conservation. En plus de ces précautions simples, il existe une astuce peu connue mais extrêmement efficace pour prolonger la durée de vie des bananes. En quelques secondes seulement, vous pouvez éviter bien des désagréments.
Il suffit d’enrouler soigneusement la base des bananes, là où les tiges se rejoignent, avec du film plastique ou du papier aluminium. Cette partie est particulièrement stratégique car c’est là que se concentre une grande quantité d’éthylène. En isolant cette zone, on empêche le gaz de se diffuser sur le reste des fruits et donc d’accélérer leur maturation.
Peu importe que vous choisissiez le film plastique ou l’Aluminium, l’essentiel est de bien recouvrir cette zone de manière hermétique. Un petit morceau de 10 cm suffit largement. L’essentiel est de bien serrer l’emballage pour qu’il n’y ait aucune ouverture.
L’effet est immédiat : en isolant ainsi l’extrémité des bananes, vous ralentissez leur mûrissement. Elles se conserveront alors plusieurs jours de plus, tout en restant plus fraîches et appétissantes. Cette astuce vous permettra de mieux gérer vos bananes et, en prime, de limiter le Gaspillage alimentaire tout en faisant un geste pour l’environnement.
