Toast de saumon fumé et céleri rave
Le céleri-rave est une plante herbacée, cultivée comme plante potagère que l’on consomme en légume. Il se mange cru ou cuit. On le mange plus facilement l’hiver comme tous les légumes racines. Il contient des vitamines et des minéraux, plus particulièrement de la vitamine K. Le manger cru est ce qu’il y a de mieux parce que les aliments mangés conservent leurs vitamines, oligo-élements et sels minéraux. Une fois cuit, à une certaine température, ils peuvent être détruits. Il faut néanmoins prendre quelques précautions en termes d’allergie croisée avec le bouleau. La cuisson peut retirer les allergènes, mais pas tous. De plus, cela dépend de votre sensibilité à l’allergie.
