Mélanger certains aliments dans un même espace de stockage est fortement déconseillé, car cela peut altérer leur conservation, leur aspect et leur goût, selon les experts.

Conseils pour une meilleure conservation des aliments

Bien organiser le rangement des aliments n’est pas toujours évident, mais il est essentiel pour maintenir leur fraîcheur. En effet, certains produits alimentaires ne supportent pas la compagnie d’autres. Par exemple, l’ail, les oignons et les pommes de terre ne doivent absolument pas être stockés ensemble. Découvrez pourquoi.

Conserver les aliments sensibles au froid

De nombreux produits alimentaires peuvent être conservés au Réfrigérateur, mais certains nécessitent des conditions spécifiques. L’ail, par exemple, ne doit pas être stocké au froid. Selon l’experte Amparo Gamero, placer l’ail dans le réfrigérateur favorise sa germination rapide, ce qui altère son goût et sa texture. Il est donc préférable de conserver l’ail à température ambiante (environ 15°C) dans un endroit sec et bien ventilé. Toutefois, il ne faut pas le stocker n’importe où, surtout pas à proximité des oignons ou des pommes de terre.

Pourquoi faut-il séparer l’ail, les oignons et les pommes de terre ?

Ces trois aliments dégagent des gaz qui accélèrent leur dégradation. L’ail et les oignons libèrent des composés chimiques qui, en contact avec les pommes de terre, les font ramollir et accélèrent leur germination. Pour éviter ce problème, il est recommandé de les conserver séparément.

Comment bien conserver les pommes de terre, l’ail et les oignons ?

• Pommes de terre : Stockez-les dans un endroit sombre et sec, comme une caisse en bois ou un panier. Evitez la lumière qui peut les faire verdir.
• Oignons : Suspendez-les dans un filet pour permettre une bonne circulation de l’air.
• Ail : Conservez-le dans une boîte hermétique, à température ambiante, à l’abri de l’humidité.

Optimiser le rangement des aliments

Pour optimiser la conservation de vos aliments, suivez quelques règles simples. Dans votre réfrigérateur, séparez toujours les aliments crus (viande, poisson) des aliments cuits afin de prévenir les risques de contamination croisée. Placez les fruits et légumes dans le bac dédié de votre réfrigérateur, car c’est la zone la moins froide. N’oubliez pas de nettoyer régulièrement votre appareil pour assurer un environnement plus sain.

En appliquant ces astuces, vous pouvez conserver vos aliments pendant plusieurs semaines, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et réalisant des économies.