Voici la recette de la tarte au Saumon et pommes de terre, une délicieuse tarte salée, facile et rapide à préparer, idéale pour un repas du soir accompagné d’une bonne salade.

Cette tarte est assez simple à réaliser, elle ne vous prendra que quelques minutes et le résultat ravira toute la famille.

Ingrédients pour 6 personnes :

– 1 pâte brisée légère (recette ici)
– 350 g de filet de saumon cuit à la vapeur
– 200 g de pommes de terre bouillies
– 2 œufs
– 1 cuillère à soupe de parmesan
– 200 g de crème fraîche à 4 % de MG
– Thym
– Sel, poivre

Préparation :

1. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
2. Coupez le saumon cuit en morceaux et les pommes de terre en rondelles.
3. Dans un bol, battez les œufs avec la crème, ajoutez le parmesan, le sel et le poivre, puis mélangez.
4. Disposez les morceaux de saumon et les rondelles de pommes de terre sur le fond de la tarte, puis recouvrez avec la préparation aux œufs.
5. Parsemez de thym puis faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.