Voici la recette des tomates farcies au Riz WW, un délicieux plat léger, facile et simple à réaliser, qui consiste à farcir les tomates avec une garniture à base de riz, puis à les gratiner au four.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 SP / personne

4 tomates rondes
120 g de riz
1 œuf
2 cuillères à soupe de coulis de tomate
30 g de parmesan
Sel, Poivre

Préparation :

Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet. Ensuite, égouttez-le.
Coupez le dessus des tomates et retirez les couvercles, puis évidez-les à l’aide d’une cuillère et retournez les tomates sur un torchon pour les égoutter.
Dans un saladier, mettez le riz, l’œuf, le coulis de tomate, le parmesan, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Salez et poivrez l’intérieur des tomates, puis ajoutez la farce et remettez les chapeaux.
Disposez les tomates dans un plat, puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes.