Voici la recette du clafoutis léger aux fraises, un délicieux clafoutis moelleux à souhait à base de fraises fraîches de saison, qui se déguste aussi bien tiède que froid.

Ingrédients pour 8 personnes :

– 300 g de fraises
– 250 g de Lait demi-écrémé
– 100 g de farine
– 2 cuillères à soupe d’édulcorant
– 3 œufs
– Zeste de 1/2 Citron

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoutez le zeste de citron et la farine tamisée, puis mélangez.
4. Versez le lait tout en mélangeant avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
5. Lavez les fraises, puis coupez-les en deux et placez-les au fond d’un moule recouvert de papier sulfurisé.
6. Versez ensuite la pâte sur les fraises et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.