Voici la recette pour préparer une Ficelle picarde légère, ces délicieuses crêpes salées garnies de champignons et de jambon. Ce plat est assez simple à réaliser. Vous pouvez le servir en entrée chaude ou en plat principal accompagné d’une salade de légumes frais.

Ingrédients pour 4 personnes (2 SP par personne) :

– 4 crêpes légères
– 4 tranches de jambon blanc
– 1 Oignon
– 200 g de champignons de Paris émincés
– 90 g de gruyère allégé râpé
– 6 cuillères à soupe de crème fraîche à 4 % de MG
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, Poivre

Préparation :

1. Préparez les crêpes en suivant votre recette habituelle, puis réservez-les.
2. Faites revenir l’oignon haché dans une poêle avec l’huile pendant quelques minutes. Ajoutez les champignons émincés et laissez cuire pendant 10 minutes.
3. Disposez les crêpes à plat, puis placez une tranche de jambon et un peu de champignons sur chaque Crêpe. Roulez-les ensuite et placez-les dans un plat.
4. Nappez les crêpes d’un peu de crème fraîche et parsemez de Fromage râpé.
5. Enfournez le tout pendant 10 minutes à 220°C.
6. Servez votre ficelle picarde légère avec une bonne salade de légumes pour un repas complet.