Voici une recette printanière classique : courgettes farcies au fromage et au thon. Un plat équilibré et économique, délicieux et apprécié de toute la famille, facile et rapide à préparer.

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 courgettes de taille moyenne, coupées en deux dans le sens de la longueur
– 1 jaune d’œuf
– 100 g de ricotta
– 200 g de thon au naturel
– 50 g de gruyère râpé
– Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites cuire les courgettes dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
3. Dans un grand bol, mélangez la ricotta, le jaune d’œuf, le thon égoutté. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Creusez les courgettes en laissant un peu de pulpe sur les bords. Mélangez la pulpe retirée avec le mélange thon-ricotta.
5. Remplissez les demi-courgettes avec le mélange thon-ricotta et saupoudrez de gruyère râpé.
6. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
7. Servez chaud et dégustez !

Cette recette de courgettes farcies au fromage et au thon est idéale pour un repas simple et savoureux en famille !