Voici la recette du flan de courgettes au Thermomix, préparé facilement et sans effort, avec des légumes de saison. Plat idéal pour le dîner.

Ingrédients :

– 1 échalote
– 1 Oignon
– 4 œufs
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 courgettes
– 1 boîte de Thon
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de Maïzena
– Sel et Poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Mettez l’échalote et l’oignon dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.

Ensuite, ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.

Ajoutez les courgettes coupées en morceaux et programmez encore 17 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse cuillère.

Égouttez les courgettes, puis remettez-les dans le bol. Ajoutez les œufs, la crème fraîche, la maïzena, le sel et le poivre, et mixez pendant 20 secondes à la vitesse 6.

Ajoutez le thon et mixez pendant 15 secondes à la vitesse 3.

Versez la préparation dans un plat allant au four, puis faites cuire pendant 50 minutes à 180°C.