Les escalopes de Poulet aux champignons sont un délicieux plat bien parfumé, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Quand vous ne savez pas quoi cuisiner, choisissez cette recette, elle se prépare en quelques minutes.

La sauce est crémeuse et légère, à base de Yaourt 0 % et relevée de moutarde, la quantité est juste ce qu’il faut pour ne pas avoir un plat sec.

Ingrédients pour 4 parts :

– 600 g d’escalopes de poulet
– 1 Oignon
– 200 g de yaourt nature 0 %
– 1 cuillère à soupe de Lait écrémé
– 3 cuillères à soupe de moutarde
– 200 g de champignons
– 1 verre de vin blanc
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre

Préparation :

Pour préparer ces escalopes de poulet aux champignons, commencez par éplucher l’oignon et hachez-le, ensuite émincez les champignons.

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle, puis faites dorer les escalopes de poulet pendant 5 minutes. Réservez de côté.

Dans la même poêle, faites revenir l’oignon haché et les champignons émincés pendant 5 minutes.

Versez le vin blanc dans la poêle et laissez cuire quelques minutes, ensuite ajoutez les escalopes de poulet, puis salez et poivrez et laissez cuire encore 5 minutes.

Mélangez dans un bol le yaourt, le lait et la moutarde, puis versez dans la poêle.

Laissez cuire encore 3 minutes, puis servez vos escalopes de poulet avec des pâtes ou du Riz.