Voici la recette de la quiche aux épinards, lardons et chèvre WW, une délicieuse quiche, facile et simple à réaliser pour accompagner un repas avec une bonne salade.

Ingrédients pour 6 personnes :

– 9 sp / personne –
1 pâte brisée légère (Recette ici)
320 g d’épinards
3 œufs
20 cl de crème liquide
80 g de lardons
120 g de chèvre
30 g de parmesan
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, Poivre

Préparation :

Dans une poêle, chauffez l’Huile d’olive puis faites revenir les lardons pendant quelques minutes.
Retirez les lardons et dans la même poêle, mettez les épinards hachés puis laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez 2 cuillères de crème puis laissez cuire 2 à 3 minutes.
Dans un bol, battez les œufs avec le reste de la crème, puis ajoutez le sel, le poivre, le parmesan et mélangez.
Étalez la pâte brisée puis piquez-la avec une fourchette.
Ensuite, disposez les épinards et les lardons puis versez la préparation aux œufs.
Coupez le chèvre en rondelles puis déposez-les sur le dessus et enfournez pendant 20 à 30 minutes à 180°C.