Voici comment faire des biscuits légers sans beurre. La recette est assez facile et le résultat est très satisfaisant. Vous pouvez ensuite ajouter du sucre ou du chocolat pour décorer et donner plus de goût.

Ingrédients pour 15 biscuits :

80 g de farine
50 g de fromage blanc 0%
1 cuillère à soupe d’huile
25 g de stévia
jus d’un demi citron
1 cuillère à café de zeste de citron

Préparation :

Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, l’huile et le stévia, puis ajoutez la farine, le jus et le zeste de citron et mélangez bien.

Formez une boule avec la pâte obtenue et enveloppez-la dans un film alimentaire. Placez-la ensuite au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné, puis découpez vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.

Disposez les biscuits légers sans beurre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis faites-les cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, en surveillant la cuisson.

Laissez refroidir, puis décorez les biscuits avec du sucre glace ou dégustez-les nature.