Ce gâteau au yaourt à la vanille et au citron est facile à préparer, incroyablement délicieux et surtout léger. Idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner, ce gâteau plaira à toute la famille et surtout aux enfants.

La préparation de ce gâteau est très simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients et de les mettre dans un moule.

Ingrédients pour 8 parts :

5 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 1 SP – Violet

2 pots de yaourt 0%
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de stévia
zeste d’un citron
1 cuillère à soupe d’huile

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans un saladier, puis à l’aide d’un fouet mélangez bien. Versez la pâte dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé.

Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez une lame dans le gâteau, elle devrait ressortir sèche.

Laissez le gâteau au yaourt et citron refroidir avant de le découper en parts et de le servir.