Nous vous proposons la recette des gaufres de légumes, des gaufres légères et faciles à faire, idéales si vous souhaitez préparer un repas à emporter. Ces gaufres sont à servir avec une petite salade et un plat de viande. Ces gaufres sont un moyen facile et efficace si vous voulez faire manger des légumes à vos enfants s’ils ne les aiment pas. Elles sont bonnes et en général les enfants adorent les gaufres.

Ingrédients pour 15 gaufres :

– 250 g de farine complète
– 100 g de fromage blanc 0%
– 3 œufs
– 1 pomme de terre
– 400 ml de lait écrémé
– 1 carotte
– 1 courgette
– Un poireau
– 100 g de courge
– Sel, poivre.

Préparation :

Commencez la préparation de ces gaufres en râpant tous les légumes, puis faites-les cuire 7 à 8 minutes dans une poêle.

Battez les œufs dans un saladier, puis ajoutez le fromage, le lait et la farine, ensuite mélangez bien. Ajoutez les légumes râpés et mélangez tous les ingrédients pour former une pâte homogène.

Déposez une petite louche de la pâte dans un gaufrier puis laissez cuire 5 à 6 minutes, servez ensuite les gaufres de légumes bien chaudes.