Le gâteau au potiron et aux pépites de chocolat est un délice, les deux ingrédients principaux se marient parfaitement pour donner un goût exquis. Cette recette de gâteau est l’une des meilleures que nous ayons jamais essayée.

Nous l’avons préparée plusieurs fois et continuons à l’affiner et à l’améliorer jusqu’à ce que la texture et le goût soient tout simplement parfaits. Le gâteau est assez léger et pas trop sucré, ce qui en fait un dessert compatible avec le régime Weight Watchers.

Ce gâteau au potiron est à la fois merveilleusement moelleux et ferme ! Ainsi, un délicieux goût chocolaté imprègne ce gâteau au potiron, en faisant le point culminant absolu des gâteaux d’automne !

Ingrédients pour 10 parts :

300 g de chair de potiron
250 g de farine
80 g de fromage blanc 0%
2 œufs
150 ml de lait écrémé
20 g de stévia
1 sachet de levure chimique
80 g de pépites de chocolat

Préparation :

Commencez par couper la chair de potiron en dés, puis faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. À la fin de la cuisson, égouttez les morceaux de potiron et réduisez-les en purée à l’aide d’une fourchette.

Battez les œufs avec le stévia dans un grand bol, puis ajoutez le fromage blanc, la farine et la levure, et mélangez bien. Ajoutez la purée de potiron et les pépites de chocolat, et mélangez bien.

Recouvrez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation, puis mettez à cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 60 minutes.

Laissez refroidir le gâteau au potiron et aux pépites de chocolat avant de le démouler et de le déguster.