Parfois, il est bon de retourner aux basiques, de faire quelque chose de simple mais délicieusement gourmand. Aujourd’hui, je vous présente le gâteau au Chocolat avec un cœur juste cuit et fondant ! Je ne me rappelle plus d’où vient cette recette, mais je l’avais griffonnée dans mon petit carnet de “recettes à essayer”. Ce régal est inratable, et le résultat est tout simplement impressionnant !
Pour obtenir ce gâteau moelleux au cœur légèrement coulant, je vous recommande de cuire le gâteau dans un moule à cake et de respecter une température de cuisson de 180°C pendant 30 minutes ! Pour la décoration, j’ai choisi quelques feuilles de menthe qui parfument parfaitement ce gâteau !
Recette pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes à 180°C
Ingrédients :
– 200g de Chocolat noir à pâtisser
– 125g de Beurre demi-sel
– 3 œufs
– 140g de Sucre
– 90g de farine
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Battez le sucre avec les œufs puis ajoutez le mélange de chocolat fondu et la farine.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré (personnellement, j’utilise la feuille de cuisson Dieticook que j’ai depuis longtemps et le démoulage est parfait !) et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
À la sortie du four, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Bon appétit !
