Cheesecake au café mochaccino et Nutella, idéal comme dessert pour terminer un repas, préparé avec de la crème de café glacé et de la crème liquide ! Un cheesecake au café que vous devez absolument essayer !

Comment faire le Cheesecake au café mochaccino et Nutella !

Ingrédients :

Pour la base à la crème liquide
280 g de lait concentré
Pour la crème au café
40 g de café expresso
10 g de maïzena
20 g de Sucre glace
500 ml de crème entière liquide

Pour la base aux biscuits et la couverture
120 g de Beurre fondu
200 g de biscuits au cacao

Pour la couverture
Pépites de Chocolat
Nutella

Préparation :

1. Tout d’abord, réduisez les biscuits en poudre et ajoutez-les au beurre fondu.
2. Tapissez un moule de 20 cm de film alimentaire et étalez les biscuits hachés au fond (réservez 3 cuillères à soupe de biscuits hachés pour la décoration).
3. Placez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Préparez la crème au café : dissoudre la maïzena et le sucre glace dans le café chaud.
5. Chauffez le mélange quelques secondes au micro-ondes ou dans une petite casserole jusqu’à épaississement.
6. Cette crème au café est très concentrée et est généralement utilisée comme base pour d’autres crèmes.
7. Montez la crème liquide en chantilly.
8. Incorporez le lait concentré et mélangez avec une spatule.Divisez la crème en deux portions.
9. Dans l’une, ajoutez la crème au café (froide).
10. Sortez le moule du réfrigérateur et versez la crème blanche par-dessus, en lissant bien la surface avec une cuillère.
11. Ajoutez ensuite la crème au café et lissez bien.
12. Placez le cheesecake au congélateur pendant 30 minutes.
13. Après ce temps, décorez le gâteau avec le reste des biscuits hachés, un peu de Nutella et des pépites de chocolat.
14. Servez froid.