Le gâteau aux châtaignes et à la ricotta est un véritable bijou culinaire. Sa saveur exceptionnelle et sa douceur remarquable ne manqueront pas de vous charmer. Ce délice automnal est non seulement délicieux, mais il est également léger avec seulement 150 calories par tranche. Parfait pour ceux qui suivent un régime, la farine de châtaigne est l’ingrédient idéal pour une expérience gustative exquise. N’hésitez pas à essayer la recette !

Ingrédients :

• 2 œufs
• 10 châtaignes
• 50 g d’huile
• 60 g de stévia
• 250 g de ricotta
• 150 g de farine de châtaigne
• Zeste râpé de citron (ou d’orange)
• ½ sachet de Levure chimique
• 1 sachet de Sucre vanillé

Préparation :

1. Faites bouillir les châtaignes et pelez-les.
2. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en petits morceaux.
3. Préchauffez le four à 180 degrés et tapissez un moule de 18-22 cm de papier cuisson.
4. Dans un bol, mélangez les œufs avec la ricotta, la stévia et l’huile.
5. Incorporez la farine de châtaigne et la levure, puis ajoutez le sucre vanillé et le zeste d’agrume râpé. Mélangez bien.
6. Transférez la pâte dans le moule préparé et ajoutez les morceaux de châtaignes.
7. Enfournez le gâteau aux châtaignes et à la ricotta pendant environ 45 minutes.
8. Dégustez ce délicieux gâteau, une fusion parfaite de saveurs automnales, et régalez-vous sans culpabilité avec chaque tranche légère de ce dessert exquis.