Les Lasagnes d’aubergines sont une recette exceptionnelle, aussi bien les adultes que les enfants les adoreront et il n’en restera pas une seule portion, car tout le monde voudra en reprendre. Le secret de leur succès réside évidemment dans le fait que les aubergines sont présentées de manière si délicieuse qu’elles sont irrésistibles.
Il n’y a donc aucun doute que vous devriez absolument essayer cette recette au moins une fois, elle est tellement délicieuse qu’elle vous touchera en plein cœur et rendra vos déjeuners et dîners superlatifs. Soyez assurés que vous apporterez à table un plat très léger qui n’aura aucun impact négatif sur votre régime, sans compter qu’il possède également une authenticité unique, vous offrant la joie de consommer un repas non seulement nourrissant mais surtout exquis.
Ne vous inquiétez pas trop pour la préparation non plus, le processus est plus simple et rapide qu’il n’y paraît, vous ne rencontrerez aucune difficulté et elles seront prêtes en quelques minutes seulement.
La recette des lasagnes d’aubergines, cette fois, je l’ai préparée ainsi : toujours aussi délicieuse !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 6
Calories : 170 par tranche
Ingrédients
- 5 feuilles de lasagnes fraîches
- 2 aubergines
- 25 ml d’eau
- 25 ml d’huile d’olive
- 25 g de beurre
- 1 verre de Lait
- 1 cuillère à soupe bombée de farine
- 1 bouquet de Persil
- Quantité suffisante de Parmesan râpé
- Quantité suffisante de poivre
- Quantité suffisante de sel
Préparation
1.Tout d’abord, coupez les extrémités des aubergines, coupez-les en rondelles d’environ 1 centimètre d’épaisseur, disposez-les sur une planche à découper, salez-les et laissez-les reposer pendant 10 à 15 minutes.
2.Ensuite, séchez les aubergines en les tamponnant avec du papier absorbant, disposez-les dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, assaisonnez-les avec du sel et du poivre et faites-les cuire au four (four bien chaud) pendant 25 minutes à une température de 200 °C.
3.Pendant ce temps, préparons la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez pour épaissir, ajoutez le lait, en mélangeant constamment, laissez épaissir à feu doux, éteignez et assaisonnez de sel et de poivre.
4.Maintenant, mettez le persil dans le verre du mixeur, ajoutez la Gousse d’ail, l’huile d’olive et l’eau, fermez avec le couvercle, mixez jusqu’à obtenir un Pesto, ajoutez le sel et le poivre et mélangez avec une cuillère.
5.Versez la béchamel dans un bol, incorporez le pesto et mélangez avec une cuillère, de manière à bien lier le tout.
6.Une fois cela fait, étalez une couche de béchamel au fond d’un plat rectangulaire en verre, placez une feuille de lasagne dessus, ajoutez de la béchamel et six tranches d’aubergines, continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez avec de la béchamel et saupoudrez de Parmesan râpé.
7.Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes à une température de 180 °C. À la fin, attendez un moment que les lasagnes se stabilisent et servez à table.
