Si pour votre dessert de Noël vous souhaitez changer de la traditionnelle bûche, pourquoi ne pas opter pour un magnifique et délicieux gâteau sablé de Noël ? Voici la recette proposée par Hervé cuisine que nous vous invitons à réaliser aujourd’hui ! Si vous recherchez un dessert classique, facile à réaliser et délicieux, je vous recommande mon Gâteau sablé, un dessert exquis et parfait pour Noël.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients pour 4 personnes

Pour la pâte sablée :

– 125 g de Beurre
– 75 g de sucre glace
– 25 g de poudre d’amande
– 200 g de farine
– Une pincée de sel
– 1 œuf

Pour la crème d’amandes :

– 125 g de poudre d’amande
– 50 g de sucre
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe de rhum, de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille

Divers :

– De la confiture de fraise, de figues ou un autre parfum
– Un peu de sucre glace pour saupoudrer le dessus du gâteau

Préparation du Gâteau sablé de Noël :

Étape 1 :

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et une pincée de sel.

Étape 2 :

Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3 :

Façonnez une boule avec vos mains. Mettez-la au frais pendant au moins 30 minutes.

Étape 4 :

Divisez la pâte en deux, en gardant une portion plus grande que l’autre.

Étape 5 :

Étalez la plus grande partie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Étape 6 :

Disposez la pâte dans un plat à tarte.

Étape 7 :

Préparez la garniture en mélangeant la poudre d’amandes, le sucre, un peu de vanille, du rhum et un œuf.

Étape 8 :

Étalez ce mélange sur le fond de pâte.

Étape 9 :

Ajoutez par-dessus une couche de confiture de votre choix.

Étape 10 :

À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des motifs en lien avec Noël (étoiles, flocons, etc.) dans le petit morceau de pâte que vous avez précédemment étalé.

Étape 11 :

Placez cette pâte sur le dessus de la tarte. Enfournez pendant environ 30 minutes à 180°C.

Étape 12 :

Saupoudrez légèrement de sucre glace sur le dessus et dégustez ! Vous venez de réaliser un magnifique gâteau pour Noël.