Lorsque l’on est gourmand, suivre un régime peut être difficile, car on a toujours tendance à céder à la tentation. Dans ce cas, il est judicieux d’opter pour des préparations légères et surtout hypocaloriques. Le meilleur choix est sans aucun doute le gâteau au Riz léger, ne contenant que 140 kcal, ce qui permet de se faire plaisir en se limitant sans ressentir de culpabilité. En effet, ce dessert n’est pas seulement délicieux, mais il est aussi moelleux et laisse en bouche une saveur aromatique agréable.

Cela rend l’ensemble encore plus irrésistible et gourmand qu’il ne l’est déjà. De plus, le fait que les ingrédients nécessaires soient simples et courants est un atout indéniable. Ainsi, s’ils ne sont pas déjà dans votre garde-manger, vous pourrez les trouver dans n’importe quel supermarché. De plus, il est appréciable de ne pas avoir besoin de grandes compétences culinaires pour réaliser ce gâteau, car la préparation de la pâte est à la portée de tous.

Recette du gâteau au riz et cacao léger, délicieux et parfait pour un régime

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes + 30 minutes pour le riz
Temps total : 1 heure 30 minutes
Portions : 10
Calories : 140 par tranche

Ingrédients

• 800 ml de Lait (vous pouvez également choisir un lait végétal)
• 250 g de yaourt grec maigre
• 170 g de riz
• 30 g de farine de riz
• 2 œufs
• Le zeste râpé d’une orange bio
• 3 cuillères à soupe généreuses de cacao
• 15 g de chocolat noir
• 70 g d’édulcorant à la stévia (ou 160 g de sucre blanc ou de canne)
• ½ fiole d’essence de rhum
• Cacao en poudre ou sucre glace, selon préférence

Préparation

1.Commencez par faire bouillir le lait dans une casserole, puis ajoutez-y le riz et laissez cuire à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes.
2.Éteignez ensuite le feu et ajoutez le cacao, le chocolat noir fondu qui se mélange, puis mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite le zeste d’orange, couvrez avec un couvercle et laissez refroidir le tout.
3.Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs avec l’édulcorant (ou le sucre), ajoutez le yaourt, la farine de riz, l’essence de rhum et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et velouté.
4.Ensuite, incorporez ce mélange au riz refroidi et mélangez bien, de manière à ce que cet ingrédient se lie bien avec les autres.
5.Prenez un moule à gâteau, beurrez-le et farinez-le, puis versez-y la pâte.
6.Enfin, faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 50 minutes (vérifiez la cuisson avec un cure-dent vers la fin).
7.Une fois le gâteau prêt, attendez qu’il refroidisse complètement avant de le servir, puis garnissez-le de cacao en poudre amer ou de sucre glace si vous le souhaitez.

Notes et conseils

Pour conserver correctement le gâteau au riz et cacao léger, il suffit de le placer au Réfrigérateur, où il conservera sa saveur pendant 2 à 3 jours maximum.