Les lasagnes à la Courge, à la saucisse et à la béchamel sont un plat délicieux préparé principalement en Émilie-Romagne. Au fil du temps, sa délicatesse en a fait le protagoniste à part entière des tables de toute l’Italie. La recette des lasagnes à la courge et à la saucisse proposée ici est savoureuse et appétissante, et c’est un plat qui peut être préparé sans problème si vous avez des invités végétariens ou végétaliens, en éliminant la saucisse et en la remplaçant par une charcuterie végétale au choix.

Lasagnes à la courge, à la saucisse et à la béchamel : la recette de 400 kcal !

• Auteur : Elisabetta
• Temps de préparation : 30
• Temps de cuisson : 15
• Temps total : 45
• Portions : 6 1x
• Catégorie : Recettes légères

Ingrédients

• 400 g de lasagnes déjà prêtes
• 200 g de saucisse à faible teneur en matières grasses (charcuterie végétale pour les végétariens)
• 300 g de courge
• 1/2 litre de béchamel légère
• 1 Oignon
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 50 ml de vin rouge
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (environ 30 g)
• Bouillon de viande selon les besoins
• Sel et poivre selon les besoins

Préparation

1. Pour préparer les lasagnes à la courge et à la saucisse, commencez par préparer la béchamel avec un demi-litre de lait, 50 g de farine et 50 g de Beurre.
2. Mélangez délicatement la farine dans le beurre ramolli, mettez sur feu doux et ajoutez progressivement le lait en remuant avec un fouet ou un batteur électrique.
3. Continuez à cuire en remuant jusqu’à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.
4. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade selon vos goûts. Vous pouvez également utiliser de la béchamel prête à l’emploi en alternative.
5. Maintenant, préparez un hachis très fin d’oignon et faites-le suer avec un peu d’eau à feu moyen.
6. Lorsque l’eau s’évapore, ajoutez un peu d’huile et laissez dorer encore quelques instants.
7. Ajoutez les dés de courge dans la casserole et faites cuire pendant une ou deux minutes, puis terminez en ajoutant la saucisse émiettée.
8. Déglacez avec le vin rouge, puis ajoutez le bouillon pour couvrir et laissez cuire pendant 15 minutes.
9. Laissez reposer le condiment à l’écart du feu pendant quelques minutes pour qu’il refroidisse.

Montage des lasagnes à la courge

1.Préparez un plat rectangulaire et versez une partie de la béchamel au fond.

2.Faites une couche de lasagnes encore crues et versez à nouveau de la béchamel par-dessus.
3.Ajoutez ensuite le mélange de courge et de saucisse, puis une autre couche de lasagnes.
4.Encore de la béchamel, puis de la courge et de la saucisse.
5.Vous devriez être en mesure de réaliser une lasagne avec cinq couches, mais cela dépendra de la taille de votre plat.
6.Terminez avec de la béchamel et du parmesan sur le dessus.
7.Enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.
8.Sortez du four, laissez tiédir et servez les lasagnes à la courge, à la saucisse et à la béchamel. Bon appétit !

Remarques

Si vous aimez les lasagnes traditionnelles, essayez les lasagnes à la bolognaise, avec seulement 400 kcal !

Valeurs nutritionnelles

Calories : 400

Mots clés : lasagnes à la courge, lasagnes à la courge