Une délicieuse et parfumée tarte, à réaliser lorsque les oranges et les mandarines sont disponibles. Elle a un goût spécial, rendu inimitable par l’utilisation de jus d’orange et de mandarine, ce qui lui confère également une valeur nutritionnelle très intéressante (rappelons que 75 % des vitamines restent même après la cuisson).

Le gâteau moelleux aux agrumes se prépare en peu de temps et est facile à réaliser même pour ceux qui ne sont pas très expérimentés en cuisine. Son goût et sa texture moelleuse la rendent appréciée de tous, aussi bien des enfants que des adultes, qui sauront également apprécier sa légèreté, étant donné qu’elle n’est pas très calorique et peut être appréciée par ceux qui doivent surveiller leur ligne.

La recette du gâteau moelleux aux agrumes, un dessert savoureux, frais pour l’été et peu calorique.

Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 10
Calories: 190 Kcal

Ingrédients

• 230 grammes de farine pour gâteaux
• 100 grammes d’édulcorant en poudre, type Stevia
• 70 grammes d’huile de graines de tournesol
• 80 ml de jus d’orange
• 80 ml de jus de mandarine
• 50 grammes de fécule de Pomme de terre
• 4 œufs
• 1 sachet de Levure pour gâteaux (16 grammes)
• 1 citron (zeste râpé)

Instructions

1.Comme la préparation est très simple, commencez par allumer immédiatement le four à 180 °C.
2.Tamisez la farine, la fécule, l’édulcorant et la levure et mettez-les de côté dans un bol.
3.Séparez les jaunes des blancs d’œufs et montez ces derniers en neige ferme.
4.Mélangez les jaunes avec l’huile et le jus d’orange et de mandarine.
5.Dans le bol avec les liquides, versez la farine et les autres poudres tamisées, petit à petit, en remuant, et incorporez bien avec un fouet ou un batteur.
6.Ajoutez le zeste de citron râpé.
7.En dernier, ajoutez les blancs d’œufs montés en neige, en veillant à mélanger de bas en haut avec une spatule, sans les démonter.
8.Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné, ou tapissé de papier sulfurisé, et faites cuire pendant 40 à 45 minutes dans un four préchauffé.
9.Sortez et laissez refroidir.
10.Saupoudrez de Sucre glace, si désiré, ou simplement de zestes d’orange et de mandarine râpés.