Si vous pensez que le bac à œufs de votre Réfrigérateur sert à ranger vos œufs frais après les courses, détrompez-vous. En réalité, son utilité est tout autre. Explications.

De plus en plus de réfrigérateurs sont équipés pour faciliter le rangement des courses qui doivent être conservées au frais, tout en respectant les niveaux de température destinés à la conservation de tel ou tel ingrédient.

On trouve ainsi des bacs à légumes, souvent situés en bas du réfrigérateur, ainsi que des tiroirs pour la viande, la charcuterie et le fromage. Sans oublier le très célèbre compartiment à œufs, composé d’une pièce de plastique percée à la taille des œufs. Cependant, celui-ci ne sert pas à ranger vos œufs frais. Alors, quelle peut être sa véritable utilité ?

Pourquoi le bac à œufs n’est-il pas destiné à recevoir vos œufs frais ?
Non, le bac à œufs de votre frigo ne sert pas à ranger vos œufs frais à l’origine. En réalité, les œufs sont des aliments que l’on achète à température ambiante dans les hypermarchés et les supermarchés. Une fois ramenés à la maison, les œufs n’ont donc pas forcément besoin d’être stockés au frais, bien au contraire.

Les œufs ont une coquille très poreuse, et celle-ci est habitée par de nombreuses bactéries qui y vivent en toute quiétude. Cette coquille est très fragile, et le moindre élément extérieur peut la détériorer. L’humidité et le froid, notamment, jouent un rôle important.

En plaçant ces aliments au frais, notamment dans la porte du frigo exposée aux changements de température lorsque vous ouvrez et fermez votre appareil, vous risquez alors de fragiliser les coquilles des œufs et de permettre le développement des bactéries à l’intérieur.

Alors, à quoi peut bien servir ce bac généralement présent dans la porte de votre frigo ?
Vous vous demandez certainement pourquoi les fabricants de réfrigérateurs ont placé un bac à œufs dans leur appareil. Eh bien, la réponse est finalement des plus simples et des plus logiques.

En France, préparer des œufs durs à l’avance pour les manger plus tard ne fait pas particulièrement partie de nos habitudes. Mais dans d’autres pays, comme les États-Unis, ce geste est très courant.

Le bac à œufs de votre réfrigérateur sert donc à stocker vos œufs durs, cuits et écaillés. Vous savez donc maintenant à quoi sert cet accessoire et vous pourrez désormais l’utiliser de la manière la plus adéquate qui soit !